Depuis le XVIIIème siècle, la production de la Goillotte était
dédiée à la seule consommation privée. Il faudra attendre 1988 et l’acquisition
de la parcelle par Henry-Frédéric Roch, pour que son vin soit commercialisé sous
l’appellation Le Clos Goillotte.
Arrachée à la fin du XIXème siècle quand survint la crise du philloxera
et replantée en 1964 et 1965, la vigne de La Goillotte ne couvre qu’une
moitié des 26 ouvrées recensées en 1836 (1 hectare).
Aujourd’hui exploitée en monopole, elle délivre un vin rare, qui est considéré comme
le plus baroque de Vosne Romanée.
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