Edifié au XIIème siècle, puis transformé à la Renaissance,
le château qui domine le clos abrite depuis 1944 la confrérie des Chevaliers du Tastevin
: un petit groupe de vignerons qui en ont fait un haut lieu du vin et de l'art de vivre
en Bourgogne.
C'est dans la partie haute, la où les Cisterciens tiraient jadis la "Cuvée des Papes", que se dresse la Tour de Vougeot. De cette vigne, dont les plants les plus anciens datent de 1932, on extrait un Grand Cru généreux et plein de finesse.
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