Propriétaire du Domaine qui porte son nom, Henry-Frédéric Roch se lance dans la grande aventure du vin à l’âge de vingt-six ans. Nous sommes en 1988 et le jeune homme s’oriente par conviction vers une culture “ biologique ”, dont les rendements raisonnés sont un gage de vitalité pour le pinot noir et d'excellence pour le vin. Une ambition qui préside également à l’élevage en cave, où le savoir-faire des hommes s’emploie à “laisser faire la nature”.
Inspiré par son grand-père Henry Leroy, l’un des personnages les plus estimés de Bourgogne, Henry-Frédéric Roch conjugue depuis l’origine tradition et modernisme pour donner vie à des vins authentiques.